芭乐中间的籽是可以吃，芭乐又被称为番石榴，是一种常见的热带水果，里面的籽个头比较小，数量比较少，吃起来对口感影响不大，而且芭乐籽含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素A、B族维生素以及钙、铁、磷等微量元素，其中芭乐籽内含有一种多酚叫做芭乐籽多酚，这种物质可以增强血管壁的强度，还具有美容养颜的作用。因此吃芭乐籽对人体是有好处的。芭乐籽没有特殊烹调方式，平时吃芭乐的时候顺带吃芭乐籽即可。但是芭乐籽质地比较硬，又含有大量的膳食纤维等成分，因此不建议肠胃不好的人或者老人吃芭乐籽，否则可能会引起肠胃不适，或者出现消化不良等症状。